使用橄欖油炒香大蒜和洋蔥,加入鮮紅完熟的義大利蕃茄及道地的羅勒和香草束,一起長時間燉煮,完全不添加任何的糖,利用新鮮蔬菜本身的甜味誘發出醬汁的鮮甜味。 省去切菜、炒菜和燉煮的程序,可以簡化餐廳烹調的時間。餐廳製作至少需要一個小時以上,但是可果美蕃茄調味醬打開就可以使用,不僅方便且品質安定。
義大利料理使用最廣泛的紅醬,是義大利麵、披薩等義式料理不可或缺的醬料,廣泛運用於海鮮、蔬菜和肉類料理中,代表性料理:義大利麵、披薩、燉煮菜單、焗烤和燉飯等。
請存放陰涼處,避免日光直射。開封後若未用完,請封袋口冷藏保存並儘快使用,以確保品質安全。