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動物鮮奶油
Rich's多功能動物鮮奶油35%(UHT)
品號:301024 規格:1L/罐 ‧ 12罐/箱 保存方式:冷凍
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宜人的地中海型氣候,使得西班牙牧場的乳源富含酪蛋白及更高的乳脂 製作出的鮮奶油更具風味。 使用Rich's動物鮮奶油35%的西餐、西點主廚已遍布整個歐洲,不只因為它的打發率、穩定性和滑順口感,更因為他是具有潔淨標示(Clean Label)概念的Rich's動物鮮奶油。 成分天然、單純 高抗酸性:可襯托草莓、檸檬等各類酸性食材 高打發率:適用製作各種西點裝飾及慕斯蛋糕 高穩定性:高溫久煮效果佳,可用於各式餐飲烹調(醬汁、濃湯、餡料)
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